الإينولين هو ألياف غذائية مشتقة من جذر الهندباء. لديها
نشاط بريبيوتيك ، ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية وقوة تحلية منخفضة.
يمكن استخدامه لتقليل وصفات السكر والدهون مع التحسين
نَسِيج.
الخصائص: عامل حشو ، محلي
موصى به للاستخدام: نفس الاستخدام مثل مسحوق السكر
أمثلة على الاستخدامات النموذجية: بدائل الدهون في القاناش أو الكريمات ،
الاستبدال الجزئي للسكروز في العصائر والآيس كريم
الحلاوة: حوالي 10٪ من البنجر أو قصب السكروز
English
