تحضير معزز كيميائي، خميرة كيميائية.

الخواص: زيادة حجم الكتلة أثناء الطهي.يحسن النعومة.
تعليمات الاستخدام: يُخلط مع الدقيق قبل مزجه مع باقي مكونات التركيبة.
التطبيق: عادة ما يتم تطبيق أي نوع من عجينة المعجنات على التورتيلا لزيادة الإسفنجية.
الملاحظات: مسحوق أبيض.
التفاصيل: البسكويت، الكوكيز، الكعك، التورتيلا.