عجينة سكرية بشكل رئيسي، تستخدم لتنويع الآيس كريم في الأكواب ولملء وتزيين الكعك بفضل تركيبته الخاصة، يبقى سائلًا وكريميًا حتى في درجات الحرارة المنخفضة. غير مناسب للطهي، حيث أن قوامه السائل وتركيبته يعني أنه يميل إلى الغليان عند درجات حرارة الفرن، مما يسبب تفاعلين يمكن أن يضر بالتحضيرات. مع نكهة الشوكولاتة الداكنة القوية