للعجائن المجمدة.

أقصى قدر من تحمل العجين ، لا يتغير لون المنتج النهائي ، موصى به خصيصًا للعجائن المخبوزة.

نوع محسن الخبز: مسحوق.

الوصفة القياسية

10.000 جرام طحين
180 جرام ملح
300 غرام خميرة طازجة *
5400 جرام ماء
200 جرام نورديكس سوبر نيو

*) أو خميرة فورية 1/3 من الخميرة الطازجة.