الاستعمال: شوكولاتة سريعة التحضير تستخدم للخلط مع المكونات الأخرى في تحضير الحلويات مثل موس الشوكولاتة ، الكريمات ، شوكولاتة الكمأة ، البراونيز ، صوص الشوكولاتة ، وعند تقسيةها تستخدم في طلاء البيتي فور ، الفواكه ، الحشوات ، قوالب تزيين المعجنات.

نصائح العمل:

الذوبان: تذوب الشوكولاتة على درجة حرارة 40-45 درجة مئوية (104-113 درجة فهرنهايت) في الميكروويف أو بين ماري.

التقسية: تهدئة على طاولة رخامية. تذوب الشوكولاتة بنسبة 40-45 درجة مئوية (104-113 درجة فهرنهايت). انثر ثلثي الشوكولاتة على طاولة رخامية لتبرد حتى 27 درجة مئوية (80.6 درجة فهرنهايت). دهن الشوكولاتة واكشطها باستمرار. بمجرد أن تبرد ، اخلطي الشوكولاتة بقوة مع باقي الشوكولاتة الساخنة للحصول على درجة حرارة نهائية لا تزيد عن 28-29 درجة مئوية (82.4-84.2 درجة فهرنهايت)

المكونات: سكر ، زبدة الكاكاو ، مسحوق حليب كامل الدسم ، مستحلب: ليسيثين الصويا ، قرون بوربون الفانيليا

الحساسية: قد يحتوي هذا المنتج على آثار من المكسرات والغلوتين والفول السوداني.

التخزين: يجب تخزين هذا المنتج في درجة حرارة 18-20 درجة مئوية (64-68 فهرنهايت) ، مع رطوبة نسبية ˂ 60٪. تجنب التعرض لأشعة الشمس أو أي روائح خارجية.

مدة الصلاحية: 12 شهر