Sorbium هو نظام استقرار مخصص لتحسين
جودة المشروبات الغازية طوال فترة صلاحيتها. يعتمد تكوينه
على مزيج من المنسوجات المختارة لتمكين الاستقرار
الماء عن طريق الحد من تشكيل كريستالات كبيرة ، وتحسين
تجاوز وتعديل نقطة الانصهار وتحسين النسيج ل
جودة تذوق مثالية.
الخصائص: مثبت ، مثخن
الجرعة الموصى بها:
0،2 - 0،5٪
توصيات للاستخدام:
• اصنعي أول مزيج من SORBIUM مع مكونات المسحوق الأخرى
(على سبيل المثال السكروز أو الدكستروز)
• دمج هذا المزيج الأول في الشراب عند 30 درجة مئوية من أجل
تفريقها في مرحلة سائلة
• اخلطيها مع ثمار الوصفة ومكوناتها
البسترة لضمان الذوبان الكامل للمثبت
• دعها تبرد وتعالج في صانعة الآيس كريم
أمثلة على الاستخدامات النموذجية:
شربات
التعليق / القيود:
يجب تعديل الجرعة حسب نوع الفاكهة المستخدمة و
الملمس المتوقع في الفم. إذا كانت الجرعة عالية جدا ، والملمس
من شربات الشربات لزجًا جدًا وقد يكون ضارًا
إدراك الرائحة أثناء التذوق
English
